Usage Procedure: Use hot water to clean the mincer parts and wipe dry. Assemble the parts together according to diagram instructions and then affix it on a board. Adjust the screw ring, place the cutter and grinder parallell in a grinding position, and ensure that the handle is not obscured in any way. Clean the meat, remove the skin and bones and cut into strips. Put the meat strips into the feeder and then turn the handle for mincing. Maintenance: Wash the machine with hot water every time after use. Be sure to wipe it dry completely. Daub the disk plate and cross knife with a few drops of edible oil.Keep the machine in a dry place. Notice: Do not put fingers inside the machine. Do not let the kide usen the machine solely.